O chef Diogo Rocha, natural da Urgeiriça (Nelas), vai liderar um novo projeto gastronómico, desta vez num hotel, que abre portas em maio, na Ilha de Porto Santo, mais concretamente no sítio do Cabeço da Ponta. Diogo Rocha disse à Dão Digital que vai conciliar o trabalho no restaurante Mesa de Lemos, em Viseu, com o cargo de consultor na Madeira.
Distinguido com Garfo de Ouro no Guia Boa Cama Boa Mesa 2025 e detentor de uma estrela Michelin no restaurante Mesa de Lemos, Diogo Rocha expande a sua presença no panorama gastronómico português, desta vez fora do continente. A liderança do restaurante, em Porto Santo, será partilhada com o chef Manuel Santos.
“Sinto hoje o trabalho consolidado no Mesa de Lemos, um projeto que continuará a afirmar-se com a mesma ambição, identidade e exigência que sempre o definiram. Mas em mim existe também essa inquietação permanente e essa vontade de crescer, de ir mais longe, de continuar a desafiar-me enquanto cozinheiro e enquanto pessoa. É com esse espírito que abraço, com enorme entusiasmo, o desafio do Origo 34. Mais do que um novo passo na minha carreira, esta é uma união natural entre pessoas que partilham os mesmos princípios de vida, de família, respeito, proximidade e autenticidade. Em Porto Santo, encontramos um território de identidade única, que nos inspira a criar uma experiência gastronómica capaz de se afirmar a nível nacional e internacional”, refere o Chef.
Foto: Dão Digital