O evento PROVE Vinho & Queijo, realizado em Viseu, entre os dias 29 e 31 de maio reuniu milhares de visitantes.
A iniciativa contou com cerca de 40 produtores dos setores vitivinícola, queijeiro e agroalimentar, apresentando mais de 100 vinhos das regiões do Dão, Bairrada e Beira Interior, bem como mais de 20 queijos DOP de várias regiões do Centro. O evento incluiu ainda outros produtos regionais como azeite, mel, enchidos e pão, além da presença de sete restaurantes.
Durante os três dias, o público teve acesso a provas de vinhos e queijos, masterclasses, degustações temáticas e momentos de animação musical. Um dos destaques foi o showcooking “Sabores ao Centro”, com chefs de renome da gastronomia portuguesa.
A organização destaca que o evento reforça a valorização dos produtos regionais e a cooperação entre entidades e produtores, consolidando o PROVE como uma iniciativa de promoção da gastronomia e do território do Centro de Portugal. A Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões também mostrou a capacidade de cooperação entre entidades da região, uma vez que foi promovido no âmbito dos programas PROVERE Queijos do Centro de Portugal, liderado pelo Inovcluster, e Fileira dos Vinhos das Regiões Vitivinícolas do Centro, dinamizado pelo consórcio CONVINCENTRO, com o apoio do Município de Viseu.