A tradição do folar da Páscoa. Um bolo a experimentar...

O folar da Páscoa é um bolo com ovos cozidos inteiros, colocados na massa, antes de ir ao forno. Em algumas regiões do país é uma oferta simbólica por ocasião da época da Páscoa. É normal as madrinhas oferecerem, no Domingo de Páscoa, um folar aos afilhados. Na sua origem, este bolo está associado à amizade e à reconciliação.
Com um ou mais ovos cozidos no topo, o folar mais popular é feito de uma massa seca com um ligeiro travo a canela e faz a delícia de todos.

Experimente a nossa sugestão:
Fermento de padeiro- 40 g; Leite morno- 100 ml; Açúcar- 100 g; Margarina- 75 g; Canela em pó- 1 colher de café; Erva-doce em pó- 1 colher de café; Aguardente- 1/2 cálice
Ovos- 2; Sal (opcional) q.b.; Ovos cozidos- 2 eGema de ovo para pincelar q.b.

Misturar o fermento com 100 g de farinha e adicionar metade do leite. Mexer até formar uma massa que se solta da tigela e das mãos (se necessário adicionar o leite todo).
Numa taça, colocar a restante farinha e fazer um buraco no centro, colocar aí a massa do fermento, ao redor desta pôr o açúcar, a margarina cortada em cubinhos, a canela, a erva-doce, a aguardente e os ovos levemente batidos com um garfo (se colocar sal, adicione-o aos ovos). Amassar tudo muito bem até que a massa se despegue da taça, e batê-la na mesa de trabalho umas 15 a 20 vezes até ficar com uma consistência fofa e elástica.
Passar uma taça por água quente e limpá-la muito bem, colocar lá dentro a massa, polvilhar com farinha, tapar e colocar num local morno (embrulhei a taça num cobertor). Deixar levedar até duplicar de volume, entre uma e duas horas.
Retirar um pouco de massa para a decoração e dividir a restante massa em duas porções iguais formando duas bolas como se faz com o pão, achatar um pouco, colocar no meio um ovo cozido, decorar com rolinhos de massa por cima do ovo.
Levar ao forno quente a 200 ºC durante cerca de 30 minutos. Ao fim de dez minutos cobrir com papel de alumínio para não queimar, a cinco minutos do final, retirar o tabuleiro do forno e pincelar os folares com uma gema de ovo misturada com um pouco de leite. Levar de novo ao forno para acabar de cozer, se necessário colocar de novo a folha de alumínio.

Publicado por: Irene Ferreira
2023-04-05 10:59:11

 

 


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Tondela avança com a 2ª edição do Trilho 2.0. A iniciativa arranca na quarta-feira

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A Diocese de Viseu promove, entre esta segunda e quinta-feira (de 26 a 29 de outubro), o retiro anual destinado a todo o clero diocesano. O encontro terá lugar no Seminário de Viseu e será orientado pelo Padre Francisco Cortês Ferreira.
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Mangualde: Jornada Anual da CPCJ acontece na quarta-feira, com sala esgotada (c/ áudio)

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Ao longo do dia são várias as temáticas em cima da mesa e abordadas por diversas personalidades da região e também conhecidas a nível nacional, como é o caso do Psicólogo Clínico Eduardo Sá.
“A criança no centro: o direito a brincar e a crescer “, “O direito a crescer protegido” e “Proteger para ser feliz” são alguns dos temas a abordar pelos oradores convidados.
A sessão de encerramento conta com a presença de  Inês Coutinho, da Comissão Nacional de Promoção dos Direitos e Proteção das Crianças e Jovens. As inscrições para a jornada estão esgotadas, o que deixa a presidente da CPCJ de Mangualde satisfeita. Helena Antunes sublinha que o interesse na iniciativa reflete o trabalho desenvolvido no concelho.

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Mangualde: queima deu origem a incêndio, em Fundões, esta sexta-feira

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Desde a abertura, a 18 de julho, a mostra já recebeu mais de 80 mil visitantes. A exposição reúne automóveis históricos, peças originais ligadas a grandes figuras da Fórmula 1 e experiências interactivas que transportam o público para o universo da competição automóvel.
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Entre os automóveis que continuam em exposição encontram-se modelos que marcaram diferentes épocas da Fórmula 1, como o Ferrari F1-2000, com o qual Michael Schumacher conquistou o título mundial de 2000, o Copersucar FD04, de Emerson Fittipaldi, e o Van Diemen RF81, de Ayrton Senna.
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